Neste guia, reunimos algumas das comidas tailandesas mais famosas, de pratos clássicos como Pad Thai e Green Curry até sobremesas irresistíveis como Mango Sticky Rice. Além de compartilhar detalhes sobre cada prato, também incluímos dicas práticas, como preços e o que esperar ao provar essas delícias. E aí, está preparado para descobrir quais desses pratos vão entrar para a sua lista de favoritos?

Papaya Salad

Você já provou uma salada que é ao mesmo tempo doce, salgada, azeda e muito apimentada? Essa é a mágica do Papaya Salad, uma das delícias mais icônicas da culinária tailandesa. Feito com mamão verde ralado, alho, pimenta, molho de peixe, amendoim e suco de limão, essa salada combina sabores intensos e contrastantes em uma experiência única. O prato é frequentemente servido fresco, sendo ideal para os dias quentes e úmidos da Tailândia.

Eu experimentei o Papaya Salad pela primeira vez em Koh Samui, e me surpreendi positivamente. Como não sou tão fã de comidas extremamente apimentadas, pedi para colocarem pouca pimenta, e ficou na medida certa para mim.

O prato é bastante acessível, sendo vendido em mercados de rua e restaurantes locais, com preços que variam entre 50 e 70 baht (cerca de $1.50 a $2.00).

Pad Thai

Se tem um prato que conquistou meu coração na Tailândia, foi o Pad Thai. Com certeza é o meu prato favorito! Sempre que posso, escolho a versão com frango, que além de deliciosa, é uma ótima pedida para quem quer saborear algo tradicional sem enfrentar o desafio da pimenta.

O Pad Thai é feito com macarrão de arroz frito na wok, acompanhado de ingredientes como frango, camarão ou tofu (você escolhe), amendoim, ovo mexido, broto de feijão e vegetais. Tudo isso é combinado com um molho irresistível de tamarindo, que dá um toque agridoce ao prato. Normalmente, o prato é acompanhado com um pouco de amendoim torrado e uma fatia de limão.

Esse prato é um prato barato e saboroso, encontrado tanto em barracas de rua quanto em restaurantes simples, com preços entre 70 e 80 baht (cerca de $2.00 a $2.35). Se você busca uma experiência gastronômica tailandesa autêntica e não gosta de pimenta, o Pad Thai não pode faltar no seu roteiro.

Khao Soi

Continuando nossa lista de comidas tailandesas, temos o Khao Soi, uma das iguarias mais marcantes do norte da Tailândia, especialmente popular em regiões como Chiang Mai. Essa sopa de macarrão é feita com um curry de coco levemente apimentado e cremoso. Para adicionar uma camada extra de textura, o prato é coroado com noodles crocantes e servido com acompanhamentos como folhas de mostarda em conserva, coentro fresco e limão. Tradicionalmente, o prato é servido com frango, mas algumas variações podem incluir outras proteínas.

Confesso que fui um pouco relutante e demorei muito para provar o Khao Soi, porque as pessoas diziam ser muito apimentado. Mas, na verdade, o prato é muito saboroso e não tão apimentado assim.

O Khao Soi é mais facilmente encontrado no norte da Tailândia, a preços que variam entre 60 e 90 baht (cerca de $1.80 a $2.70).

Leia também:

• Como Morar na Tailândia: Melhores Vistos
• Onde se Hospedar em Phuket?
• O que fazer em Chiang Mai: Melhores Passeios

Massaman Curry

Não podemos falar sobre a culinária tailandesa sem mencionar curry, e o Massaman Curry é um dos pratos mais icônicos da Tailândia. Ele é conhecido por sua mistura de especiarias que harmonizam perfeitamente com carnes macias, geralmente carne bovina, acompanhadas de batatas, cebolas e amendoim. O segredo está no molho cremoso à base de leite de coco, que recebe um toque especial de cardamomo, canela, cominho e noz-moscada. O resultado? Um prato único!

Se você está planejando provar, o Massaman Curry é amplamente servido em restaurantes locais, com preços variando entre 80 e 120 baht (cerca de $2.35 a $3.50). Um prato acessível, delicioso e indispensável para quem quer explorar o melhor da culinária tailandesa!

Panang Curry

Se você gosta de pratos ricos e cremosos, o Panang Curry é uma pedida imperdível na Tailândia. Feito com leite de coco, pasta de curry e amendoim, esse prato equilibra perfeitamente sabores doces e salgados, com um leve toque de pimenta. O que o diferencia de outros curries tailandeses é a textura mais espessa e o sabor mais suave.

Tradicionalmente servido com frango, o Panang Curry também é facilmente encontrado em versões vegetarianas, especialmente em áreas turísticas ou frequentadas por nômades digitais.

O preço do Panang Curry costuma variar entre 70 e 100 baht (cerca de $2.00 a $3.00).

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Satay

O Satay é uma das comidas de rua mais adoradas da Tailândia. Basicamente, o Satay é um espetinho de frango ou porco, também é possível encontrar versões de carne bovina ou frutos-do-mar. A carne é marinada em uma mistura de cúrcuma, capim-limão, alho e leite de coco, antes de ser grelhada sobre carvão.

Se você gosta de comidas práticas e cheias de sabor, o Satay é imperdível! Tradicionalmente servido com um molho de amendoim doce e picante, em alguns lugares, ele também vem acompanhado de ajat, uma salada refrescante de pepino, chalotas e pimenta em conserva, que combina muito bem com o Satay.

Por toda a Tailândia, você encontrará espetos de Satay em mercados e carrinhos de rua, com preços que variam de 10 a 20 baht cada (cerca de $0.30 a $0.60). Você encararia esse clássico tailandês?

Tom Yum

O Tom Yum, também conhecido como a sopa nacional da Tailândia, é um prato obrigatório para quem visita o país. Com seu equilíbrio perfeito entre o ácido e o picante, essa sopa conquistou paladares ao redor do mundo. Tradicionalmente preparada com camarões, a versão clássica combina ingredientes frescos como capim-limão, folhas de limão kaffir, galanga, suco de limão, molho de peixe e pimenta-vermelha.

Embora a receita original use camarões como proteína principal, é comum encontrar variações que incluem frango ou tofu, agradando a todos os gostos. Os preços variam entre 50 e 150 baht (cerca de $1.50 a $4.50), dependendo do local e da proteína escolhida.

Tom Kha Gai

O Tom Kha Gai é uma sopa tailandesa que combina leite de coco, frango e temperos frescos como capim-limão, galangal e folhas de limão kaffir. Para quem não gosta de pratos muito apimentados, essa é uma ótima escolha, porque o leite de coco dá uma quebrada na pimenta, deixando o sabor mais suave. Não é meu prato preferido da Tailândia, mas com certeza vale experimentar.

Você encontra o Tom Kha Gai facilmente em restaurantes, custando entre 60 e 100 baht (cerca de $1.80 a $3.00), sendo uma ótima pedida para quem busca algo saboroso e acessível.

Khao Pad

O Khao Pad, ou arroz frito tailandês, é aquele prato simples que acaba conquistando. É feito com arroz, legumes, molho de peixe, molho de soja e outros temperos típicos da Tailândia. Dependendo de onde você pedir, ele pode vir com camarão, frango ou ovo, e o sabor é sempre incrível. O que eu mais gostei foi que, apesar de ser um prato básico e muito barato, ele é bem temperado e cheio de sabor, ótimo para uma refeição rápida.

Como eu disse, o Khao Pad é bem acessível. O preço varia entre 50 e 80 baht (cerca de $1.50 a $2.35), e você pode encontrá-lo tanto em barraquinhas de rua quanto em restaurantes mais simples.

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Pad Kra Pao

O Pad Kra Pao é um prato simples, mas cheio de sabor, perfeito para quem quer mergulhar na autêntica comida tailandesa. Feito com carne moída, geralmente de porco ou frango, é preparado em uma wok com alho, pimenta e o ingrediente principal, o manjericão sagrado. O resultado é um prato saboroso e extremamente apimentado. E ainda tem uma variação comum desse prato, que inclui um ovo frito com gema mole por cima, tornando ele ainda mais saboroso.

Essa é uma refeição prática e econômica, com preços entre 50 e 70 baht (cerca de $1.50 a $2.00).

Mango Sticky Rice

O Mango Sticky Rice é uma das sobremesas mais tradicionais da Tailândia e, sem dúvida, uma das minhas favoritas. Feito com arroz glutinoso, leite de coco e manga fresca, ele combina sabores simples e deliciosos. A textura macia do arroz, que absorve o leite de coco, contrasta perfeitamente com a doçura da manga. É um prato que conquista pela simplicidade e pelo sabor marcante.

Você pode encontrar essa sobremesa em barracas de rua por cerca de 60 baht (aproximadamente $1.80). Se você estiver na Tailândia, especialmente durante a temporada de mangas entre abril e maio, não deixe de provar essa delícia.

Roti

O Roti é outra especialidade tailandesa que se adapta ao gosto de todo mundo. Essa sobremesa é basicamente uma panqueca frita, que existe tanto na versão doce quanto salgada, mas eu sempre acabo pedindo a doce. Recomendo fortemente a versão com banana, onde a massa é frita na chapa, recheada com fatias da fruta, dobrada e finalizada com leite condensado por cima. Em alguns lugares, ainda dá para adicionar canela, deixando o sabor ainda mais incrível.

Essa delícia custa a partir de 50 baht (aproximadamente $1.40) e pode ser encontrada em praticamente qualquer canto da Tailândia.

Conclusão: Comidas Tailandesas

Viajar pra Tailândia é entrar de cabeça num mundo cheio de sabores que só quem prova entende. Cada prato tem sua própria personalidade e faz parte da experiência de estar nesse lugar incrível. Então, se joga nos mercados, nos restaurantes e aproveita pra conhecer o país do jeito mais autêntico: comendo bem!

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E na Malásia, você encontra todo esse combo listado acima. Por ser um país com muitos imigrantes e várias religiões, você encontra de tudo aqui, inclusive algumas combinações bem estranhas como gelo + feijão + milho, hahaha. E para você que ficou curioso, neste post, vou listar 9 comidas típicas da Malásia!

Nasi Lemak

Este é o prato oficial da Malásia. É um arroz cozido com água e leite de coco e outras especiarias. Além do arroz, o prato também acompanha anchovas desidratadas, amendoim tostado e sambal (um molho apimentado).

Em praticamente qualquer restaurante de Kuala Lumpur, você vai encontrar esse prato no cardápio. Seu preço custa em torno de 9 MYR para a versão mais simples sem carne.

Hokkien Mee

Hokkien Mee é um prato típico da Malásia e de Singapura, mas cada país tem sua versão customizada do prato, portanto, embora carreguem o mesmo nome, o sabor será diferente. A versão da Malásia é feita com um macarrão grosso e muito shoyo.

Como quase tudo nessa lista, esse prato também é frito, então se você tem problemas com colesterol, melhor ficar longe. No Hokkien Mee também pode acompanhar carne de porco, lula ou até mesmo camarão, dependendo do restaurante.

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Nasi Goreng

Considerado, muitas vezes, como o prato nacional da Indonésia, o Nasi Goreng é um dos pratos mais comuns aqui na Malásia. Basicamente é um arroz frito no molho de soja, misturado com alguns vegetais, alho e pimenta. O prato pode ser servido sem carne mesmo, ou você pode pedir alguma versão com frango, frutos-do-mar ou ovo.

Não é meu prato preferido, acho muito apimentado. Mas, na Malásia, eu passei a apreciar um pouco mais, já que por aqui eles usam menos pimenta no preparo. Na Indonésia era impossível comer pela quantidade de pimenta que eles colocavam na comida.

Curry Laksa

O Curry Laksa ou também conhecido como Curry Mee, é um dos pratos mais famosos da Malásia junto com o Nasi Lemak. Em praticamente qualquer restaurante do país você vai encontrar esse prato ou uma versão muito próxima dele.

Essa delícia consiste em uma combinação de macarrão de arroz ou noodles com um caldo bem cremoso, que leva leite de coco, pasta de curry, cúrcuma e capim-limão. Para acompanhar o caldo, temos tofu, brotos de feijão e ervas frescas, como coentro e cebolinha. De proteína, você pode escolher entre frango e camarão ou ambos.

O prato é delicioso, porém bastante apimentado. Se você é daquele tipo que não aguenta ou não gosta de pimenta, é melhor ficar longe desse prato. Pra quem gosta de pimenta, provar uma Curry Laksa na Malásia é uma experiência obrigatória.

Char Koay Teow

Este foi o primeiro prato que experimentei na Malásia e, com toda certeza, é um dos meus preferidos. Char significa frito, Koay Teow faz referência ao tipo de macarrão de arroz usado na receita. Então, como você pode perceber, esse prato é basicamente macarrão de arroz frito acompanhando com camarão, broto de feijão, cebolinha e ovo.

Para quem já esteve na Tailândia, esse prato lembra muito o Pad Thai dos tailandeses. Além disso, é uma excelente opção para os mochileiros e viajantes low budget, já que é possível achar essa delícia por menos de 8 MYR.

Cendol

O cendol é uma sobremesa famosa na Malásia. Feito com macarrão de arroz verde, açúcar, leite de coco e gelo triturado e, às vezes, até com feijão. Toda essa mistura parece ser bem estranha, mas o Cendol é refrescante e surpreendentemente gostoso.

O Cendol é vendido nas barracas de rua da Malásia e é uma escolha popular entre os locais e turistas por ser uma sobremesa barata e ideal para se refrescar do calor escaldante que faz na Malásia. Nós provamos o Cendol pela primeira vez em Jalan Alor, uma rua de Kuala Lumpur famosa por ter muitas opções de comida de rua.

Mas atenção para não confundir o Cendol com o Kacang, que é uma outra sobremesa comum na Malásia. Enquanto o Cendol é mais cremoso e com bastante sabor de leite de coco, o kacang é mais uma raspadinha de gelo com xarope de fruta. Eu prefiro o Cendol, mas se eu fosse você, experimentaria os 2.

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Putu

O Putu é um doce popular tanto na Malásia quanto na Indonésia, tendo uma leve variação no nome. Na verdade, a Malásia e a Indonésia compartilham de muitos pratos e os idiomas dos dois países são muito próximos, então muita coisa é compartilhada entre eles.

Falando sobre os ingredientes, a massa do Putu é feita com farinha de arroz e coco ralado e depois recheado com uma mistura de açúcar mascavo e coco ralado. É comum ele ser cozido dentro de pequenos pedaços de bambu.

O Putu é muito popular em Kuala Lumpur e em outras regiões do país. Nós enfrentamos uma fila imensa para conseguir comprar essa sobremesa no Central Market de Kuala Lumpur.

Satay

Esse é o famoso espetinho que tem em todo lugar do Sudeste Asiático e que você vai encontrar com vários nomes diferentes, mas são basicamente a mesma coisa.

A diferença do Satay da Malásia é que, assim como o Satay da Indonésia, ele vem acompanhado de um molho agridoce feito com amendoim e pimenta que combina 100% com o Satay.

O Satay geralmente é bem pequeno, então você precisa pedir alguns deles para poder ficar satisfeito. Eu sempre pedia porções com 3 ou 5 Satays.

Mie Goreng

Outra opção dentre as comidas típicas da Malásia é o Mie Goreng ou Mee Goreng (ambos os nomes são válidos), significa literalmente macarrão frito, e é exatamente isso que é esse prato. Simplicidade é a palavra que define esse prato e, talvez, seja isso que o torna tão gostoso.

Outros ingredientes como tofu, broto de feijão e pimenta podem acompanhar o macarrão, mas não são necessariamente obrigatórios. Os únicos ingredientes que vimos que estão sempre presentes, além do macarrão é claro, é o curry da malásia e alguma proteína, geralmente frango.

Não é um prato saudável, mas é bem saboroso e se você não tiver nenhuma restrição alimentar, vale a pena provar pelo menos uma vez.

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